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茶的香味有關的因素有哪些?

作者:中國茶文化網 來源:未知 時間:2019-07-11 14:12:35 閱讀: 字體:
茶的香味有關的因素有哪些?

    茶又稱“香葉”除發酵熟茶外,其他種類的茶還有不同的香氣,人們常問這些花茶是香的還是加了香料?
 
    其實,除一些劣質茶,你需要添加香料以偽劣,90%的茶不會調味,因為它們有足夠的香氣。
 
    茶的香味有關的因素有哪些?
 
    1.茶葉的生長環境有關,生長在海拔高、地理環境優越的高山上,周圍有豐富的綠色植物和鄰近的花草,茶葉易受環境影響,在生長過程中受到熏陶。
 
    2.茶葉本身含有數百種芳香物質,在泡茶的過程中,提取花香物質。
 
    在釀造茶葉的過程中,高溫會釋放出茶葉的香氣。
 
    其實,最重要的原因是茶本身帶有這些香味,但它是人工釋放的。
 
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